Madu bisa menjadi alternatif pemanis alami yang sehat karena selain berasal dari alam, madu kaya mineral, nutrisi, dan enzim yang juga bermanfaat untuk kesehatan. Jika Anda ingin mendapatkan manfaat madu, Anda tentunya harus mempertimbangkan kemurnian madu sebelum membeli. Membedakan madu yang murni dan oplosan bisa menjadi tantangan yang cukup sulit. Saat ini banyak madu komersial yang seringkali dicampur dengan larutan gula, sirup jagung fruktosa tinggi, dan bahan lain yang dikenal sebagai madu oplosan. Nah, supaya tidak tertipu Anda harus tahu perbedaan madu murni dan madu oplosan berikut ini!

Perbedaan Tekstur

Madu murni adalah diambil langsung dari sarang lebah dan melalui proses minimal tanpa tambahan apapun. Madu murni memiliki tekstur yang kental sementara madu oplosan atau madu sirup biasanya memiliki tekstur yang lebih encer. Jika dioleskan pada ibu jari, madu murni akan menempel di permukaan yang dioleskan dan berubah menjadi kesat sehingga madu tidak menetes. Berbeda dengan madu oplosan yang akan berubah menjadi lebih cair ketika digosok-gosokkan dengan menggunakan ibu jari.

Rasa dan Aroma

Rasa dan aroma menjadi perbedaan yang mencolok antara madu murni dan madu komersial yang dibuat dengan cara dioplos. Madu murni memiliki rasa serta aroma yang khas dan bahkan jika terbiasa mengkonsumsi madu asli, lidah bisa mengetahui mana rasa madu asli dan madu yang dicampur dengan larutan gula.

Sementara, madu palsu mungkin terlihat seperti madu murni tapi karena mengandung campuran gula atau sirup maupun bahan sintetis seperti pewarna dan persia maka rasanya tidak sama dengan madu murni.

Sumber Madu

Murni atau tidaknya madu bisa diketahui dari sumbernya termasuk dari peternakan mana madu tersebut berasal. Penting untuk mengetahui sumber madu karena jika peternakan yang menjadi sumber madu hanya memiliki sedikit koloni lebah, maka bisa jadi madu yang dihasilkan adalah madu oplosan. Untuk memenuhi permintaan pasar yang banyak tentunya peternakan harus memiliki jumlah koloni lebah yang besar.

Untuk mendapatkan madu murni dengan kualitas terbaik, anda juga bisa mempertimbangkan merek madu yang beredar di pasaran. Pilih madu yang sudah terjamin kualitas dan keasliannya seperti madu murni dari Madurasa. Madu murni yang diproduksi Madurasa terjamin 100% keasliannya dan diproses tanpa pemanasan berlebih sehingga tidak mengurangi rasa, aroma serta manfaatnya.